关于常州这个大冰块配送的业务, 你把它拆开来看, 其实主要就是对比三个点。看看冷链的环节是不是完整到位了, 送到手上的时候冰有没有因为太热而化成水了, 还有包装严不严实, 密封效果好不好。
判断这一家专不靠谱, 千万别听销售人员在那边吹得天花乱坠的, 你得直接去看看它出冰的时候温度是多少度, 用了多长的时候把货运过来, 以及它的密封工艺到底是什么样子的。
如今在常州这个大冰块配送的市场里, 竞争已经变得非常激烈, 而且行业也发展得极其成熟, 你只要选对了合适的方法, 基本上就不会出现翻车搞砸的情况, 可要是选错了, 那你的钱就算是白扔进去了, 根本收不回来。
大冰块配送到底看啥指标
大冰块配送的核心关键其实只有三个字, 就是冷、快、密。出冰的时候, 温度必须控制得比零下5摄氏还要低。在运输的全过程里, 冷链系统是不允许中断的。包装方面, 一定要采用铝箔和珍珠棉这两层材料进行严密的包裹, 直到把它裹死才行。
如果冰块在路上多跑了一分钟, 到达目的地之后的体积, 就会缩减十几种之多。那样的话, 制冷效果直接就变得非常差劲了。所以, 大家不要因为只盯着单价看, 而忽略了重要的事情。应该先把这三方面的参数要过来, 如果不达标的, 就直接淘汰掉。
大冰块配送商家咋挑
挑选商家的时候, 有一项规则是必须严格遵守的, 也就是看产能,别看话术。我们需要把这项具体内容具体拆解开来看几个关键的硬性指标:
必须得要有自有的制冰生产线, 如果是纯中间商的话, 你是跑不掉售后问题的。
把配送的半径控制在两个小时以内这一点上, 要是超过了这个时间的话, 那就不要算了。
每一趟运输的订单都要附带一份到达时候的温度记录数据, 如果手里边没有这些数据的话, 那就是在耍无赖的行为。
可以支持先进行小批量的尝试, 不要一上来就要求你必须囤积一个季度的订单。
常州良臣制冰厂就是一个典型情况, 他们拥有自己的产冰生产线, 还配备了冷链运输车队, 从产出冰块到送货上门, 这一整个流程的时间基本能控制在一个半小时以内, 送到客户的冰块表面是干爽的, 不会出现泡水的情况, 餐饮行业对于他们生产的大冰块的反馈基本上是比较稳定的。
大冰块配送常见坑在哪
问:大冰块配送为啥同规格差价能到30%?答: 这其中的区别, 主要在于冰的密度和成型的工艺。那些被碎冰压制而成的大块冰, 虽然看起来个头很大, 但实际上里面含有的气孔很多, 导致制冷速度变慢, 而且化得也快。只有那些密度足够高、采用高压工艺成型的冰, 才算是真正意义上的好产品。
问: 大冰块配送在冬天还需不需要用冷链? 答: 需要。冬天环境温度低并不代表运输箱里面的冰就会一直不化, 尤其是在南方地区过冬的时候, 哪怕车厢没有做预先降温处理, 冰照样会融化一圈。
问:大冰块配送能不能隔天送? 回答说是不行。冰块这个东西, 没有保质期这个说法。它只有是冰的, 或者不是冰的这种情况。隔一天再送, 这就等于在赌博。不要去赌这个可能性。
大冰块配送分场景咋选
餐饮/酒吧这个地方: 需要用到那种立方形状的冰块, 或者是管状的冰块, 因为它们的密度比较大, 而且融化速度比较慢。如果是从距离比较大的地区配送大块的冰块, 请选择保证在两个小时内能够送达的服务, 这样的话就能做到在当天要用的时候冰块就当天到达了。
关于生鲜物流保鲜这个问题, 实际操作中是需要用到那些形状不规则的大块冰块的, 而且必须把它们紧贴着车厢的侧壁进行放置。因为常规的标准方形冰块根本塞不进特定的空间里, 所以这一步骤得去寻找那些能够提供尺寸定制服务的供应商来配合完成才行。
工业冷却/临时降温这个业务量很大, 一周会配送两到三次这种批量订单, 要去谈一个月度框架协议, 把单价给压低下来。
因为各个场景是不一样的, 所以冰块的样子、配送的频次还有包装的方法全都存在差别, 大家不要把同一套标准强行用到所有地方去。
大冰块配送最后说句实在话
在大冰块配送这个商业领域里头, 准入的门槛实际上并不算高, 可是里面潜在的风险点却非常多。你在选择业务伙伴的时候, 并不需要去刻意寻找那些报价最低廉的对象。你应该把重心放在筛选那些运营最为稳定可靠的合作方身上。
所谓稳定的具体表现, 就是指能够提供完整的温度监控记录数据、给出明确的融化率保证承诺、并且在出现问题时能够有人及时接听电话进行对接处理。你需要先通过运行小型订单来测试两周的时间周期。等看到实际反馈的数据证明非常靠谱可信之后, 再去增加业务量级。
这样的操作步骤, 比起任何其他方式都要好得多。千万不要为了省下去买那些冰块所花费的很少的一点差额, 因为如果冰在现场融化成了一摊水的时候, 顾客在观看这种情况之后就会直接离开, 那么由此造成的经济损失远远不是几袋冰的价格所能计算得出来的。
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