在挑选食用冰块供应公司的性价比问题, 大家心里都清楚这主要取决于三个关键方面, 分别是冰品的纯净程度、供货的持续稳定性以及每一吨的综合花费成本。很多搞餐饮的老板栽跟头, 往往是因为只盯着报价单, 却忽视了质量控制。要是冰块送进后厨之后吃起来发甜或者带着怪味, 那肯定就把口碑给砸了。
真正具备高性价比的冰厂家, 都是把食品安全级别的标准深深地刻在骨子里, 一刻都忘不掉。你拿着常州食用冰块公司的性价比这个点作为关键词去进行对比, 那些能够被认定为靠谱的商家, 基本上都摆脱不了这几条规则的束缚, 这是绝对逃不掉的。
01食用冰块公司性价比到底看什么？
食品级食用冰块这一回事, 跟工业冰那一回事，它是完全属于不同的两码事。有关食用冰这一块执行标准呢是GB 19300, 那个水要经过多级过滤再加上反渗透处理, 菌落总数、大肠菌群这些指标卡得非常紧。
你看一个厂家的性价比这个事, 第一步不是先问那个价格, 是问它有没有SC认证, 还有水处理工艺到底有几道程序, 每一批次的检测报告是不是能够开出来。
常州良臣制冰厂这类走食品级的, 基本都按这套流程来, 成本比杂牌高个10%到15%, 但是你如果把退货率算进去, 还有那个投诉成本也一并算到里面去的话, 这个账根本就不一样。
02食用冰块公司性价比的3个硬指标
单吨综合成本方面, 请别只是单纯地盯着表面上的每吨单价来看, 必须要把物流运输相关的费用、碎冰过程中产生的损耗, 以及发生退换货时带来的相关支出全都计算在内才行, 原因在于有些工厂虽然给出的价格看起来便宜了百分之五, 但是他们的运输碎冰率却高达百分之十二这么多, 最终导致你拿到的实际落地成本反而变得更加昂贵了。
月均供货准时率: 在餐饮行业的销售旺季出现爆单情况的时候, 如果无法供应冰块就会导致业务停滞, 查看合同条款中是否明确规定了延迟交付所需支付的违约金, 对于没有这一规定的情况不要进行合作。
品控可追溯性: 每一个批次都有独立的质检报告, 一旦出现问题, 是不是能够在四十八小时之内追溯到水源地和加工环节, 这个能力比价格重要十倍。
03食用冰块成品和制冰块机有啥区别？
现在有许多人会把这两者搞混淆。食用冰块属于成品, 买来之后就可以直接拿来使用。制冰机是一种机械设备, 通过它可以在自己这里制造出冰块来。如果是那些日均用冰量在五百公斤以下的奶茶店和小餐饮店来说, 购买成品冰会更加划算一些。
而如果是日均用冰量达到两百公斤以上的连锁品牌, 或者是中央厨房的话那么购置设备才可能把成本赚回来。千万不要被说买设备可以省钱的言辞给欺骗了, 电费、维护费用还有场地费用这些一定要先把账算清楚了之后再去做决定。
04不同场景下食用冰块公司性价比怎么算？
奶茶行业还有咖啡行业的连锁门店它们用货的频率是非常高的, 但一次用的量不算特别巨大, 需要把重点放在盯着货源的稳定性以及碎冰机出现问题的几率这两个方面, 所谓的性价比就是绝对不能出现断货的情况。
在火锅店和烧烤摊这两个场景中, 食用冰块的需求频率中等且数量庞大, 因此需要重点观察单吨价格以及运输半径的问题。至于
医院以及食品加工厂, 这类单位通常采用低频但大批量的需求模式。在这种情况下, 重点必须放在查看资质证明以及报告的完整性之上。所谓的性价比, 归根结底就是体现为合规成本的高低。
05总结：一张表把账算明白
在挑选食用冰块合作商的时候, 要把性价比这个事儿放在核心位置来考虑。这里面最关键的一句话就是千万不要把价格当成唯一的一个衡量标准, 而是要把这个质量控制环节、交付能力这两块内容以及全链条的追溯机制这三条主线叠加在一起综合计算一笔总账。
具体做法的话, 就是列一个表格出来, 找到两三家位于常州这个地方的良臣制冰厂里同类型的那些厂家来进行一个横向对比比较一下, 最终的选择答案基本上就非常清晰了, 这一步如果要省略掉的话, 那么在后续阶段里多花的费用那都是十倍起步的涨幅。
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