说句非常实在的大实话, 关于常州食用冰配送这件事情, 真的完全不是什么稀奇古怪的新鲜事物了。如今的餐饮店铺、奶茶店以及酒店宴会这些地方使用的冰块数量都在大幅度增加, 而专门从事这一项工作的专业团队在各地都已经遍地开花了。
究竟这些服务是否可靠? 只要您能够找对可靠的供应渠道, 每日的供应量达到三五十箱作为基础起步那是完全没有问题的, 并且冷链运输车辆能够在两小时之内顺利送达后厨位置, 送到的冰块依然是嘎嘎清脆的。
01.常州食用冰配送到底送什么冰？
食用冰和工业冰完全是两回事, 这一点需要明确一下。在日常的配送业务里头, 主要供货的种类包括食品级的碎冰、方冰、球冰, 还有那个用来插管子的吸管冰, 这些冰全部都是用纯净水或者是矿物质水结冰做出来的, 而且保证没有任何添加剂的存在。
比如像奶茶店他们需要用碎冰来制作各种冰饮, 高端的酒店则需要用方冰来搭配威士忌饮用, 而那些私房菜餐厅则会使用球冰来提升摆盘的效果, 以追求视觉上的美感。
所以, 想要进入食用冰配送这个行业的门槛, 其实就卡在了“食品级”这几个字上面, 这是一个硬性的标准要求。如果你拿不出符合国家标准的GB 19295这种检测报告文件, 那么你就绝对不能插手这一行的相关业务, 否则就是违规操作。
02.配送服务和价格怎么算？
关于价格这方面, 碎冰的价格通常是每箱在8块钱到15块钱这个区间之内, 因为它是10斤装的规格, 方冰的价格是在12块到20块之间, 球冰的定价会稍微高一些, 需要达到25块钱以上。
如果是量大走批发的这个途径, 并且日均需求量能够达到50箱以上的话, 就可以直接使用七折优惠来进行结算。至于配送费用要看具体的距离怎么样, 在3公里的这个范围内免除运费, 如果超过了这个范围就要按照数量增加费用。
重点需要谈一谈位于常州的良臣制冰厂, 该厂家从事食用冰配送工作已经有将近十年的时间了, 拥有自有的冷链运输车队, 从生产制作冰块、装载上车直至最终送达用户手中的整个流程都实现了温度控制, 温度维持在零下一十八摄氏度到零摄氏度这一区间内, 使得冰块不会融化也不会结成块状, 不少连锁茶饮品牌直接把这家厂家的生产能力作为稳定来源, 在业务旺季根本不会再增加订单量。
03.食用冰和空调冰有啥本质区别？
有的人为了贪图省事, 竟然使用工业用的冰泡来制作饮料。对于其中重金属是否超标, 他们根本不敢深入调查。千万不要真的用嘴去触碰这种东西。
04.哪些行业离了它不行？
奶茶茶饮店, 酒店婚宴场合用的海鲜酒楼, 还有烘焙店与酒吧这些类型的场所, 它们都存在着刚性的用冰需求, 在夏天这种旺季期间, 每家单店的每月用冰量都能轻轻松松突破两吨, 要是一天不把冰块送来呢。到了第二天饮品就会因为缺冰而断档停业。
05.一句话收个尾
常州食用冰配送这个事儿说白了呢, 它就是餐饮后厨那种水电气的东西, 要是离了它根本转不动。你挑选供应商主要就看三样东西: 一是那个检测报告, 二是冷链车, 三是稳定的生产能力。嘴上说的话可没有小事, 千万不要贪图那几块钱的便宜。
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